AMARO SVEDESE 200ML MONELLI

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L’amaro svedese (Schweden Bitter) è una tintura madre ottenuta mediante una miscela composta da erbe svedesi e acquavite (o in alternativa grappa) messe a macerare al sole per circa 15 giorni e successivamente filtrate per ottenere il prodotto finale.

Questo prodotto è divenuto col tempo molto diffuso grazie alla nota erborista austriaca Maria Treben che ne ha divulgato sia gli utilizzi che la preparazione nel suo libro “La Salute della Farmacia del Signore”. 

Tale ricetta non è però attribuibile alla scrittrice. Al contrario, alcuni raccontano che la Treben la riportò soltanto alla luce attraverso un antico manoscritto contenente gli appunti di un medico luminare di origini svedesi, il dottor. Claus Samst, grande estimatore di questo elisir che morì alla veneranda età di 104 anni.

Altri invece sostengono che l’amaro svedese venne originariamente inventato da Paracelso, un’importante medico, alchimista e botanico svizzero vissuto nel Rinascimento.

Per creare questo prodotto non vi è dunque una ricetta specifica, ma esistono una serie di ingredienti base ai quali vengono poi aggiunte altre erbe, a seconda del tipo di miscela che i diversi produttori vogliono ottenere.

Non sempre le versioni di amaro svedese trovate in commercio vengono preparate con una base alcolica. In alcuni casi, anche se in numero decisamente limitato, sono prodotti con una soluzione acquosa.

 


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